저염식요리법1 소금 섭취 줄이는 방법과 건강한 저염식 요리법 1. 과도한 소금 섭취와 건강의 위협소금은 우리 몸에서 필수적인 미네랄로, 체액 균형 유지와 신경 전달, 근육 수축 등에 필요합니다. 그러나 지나친 섭취는 건강에 심각한 문제를 일으킬 수 있습니다. 특히 한국을 포함한 아시아 지역은 전통적으로 짠 음식을 즐기는 식문화가 발달해 평균 나트륨 섭취량이 권장 기준을 초과하는 경우가 많습니다. 과도한 소금 섭취는 혈압을 상승시켜 고혈압, 심근경색, 뇌졸중 같은 심혈관 질환의 주요 원인이 되며, 신장에 부담을 주어 만성 신부전으로 이어질 위험도 있습니다. 또한 위점막을 자극해 위암 발생 위험을 높인다는 연구 결과도 보고되고 있습니다. 최근 연구에서는 나트륨 과잉이 단순히 혈압 문제에 국한되지 않고, 뼈 건강, 면역 기능, 대사 질환에도 영향을 미친다는 사실이 밝혀.. 2025. 9. 7. 이전 1 다음
