LA갈비재는법총정리 (1) 썸네일형 리스트형 부드럽고 맛있게 즐기는 LA갈비재는법 총정리 매번 같은 양념이 지겨우신가요?명절이나 가족 모임에 빠질 수 없는 메뉴 중 하나가 바로 LA갈비입니다. 하지만 매번 같은 방법으로 양념하다 보면 맛이 밍밍하거나 고기가 질겨지는 경우가 많습니다. 이럴 때 필요한 것이 바로 정석에 맞는 LA갈비재는법입니다. 양념 비율, 재우는 시간, 그리고 고기 손질법까지 꼼꼼히 알면 누구나 전문점 못지않은 갈비 맛을 낼 수 있습니다. 🔸고기 손질이 맛을 좌우한다LA갈비재는법에서 가장 먼저 해야 할 것은 고기 손질입니다. 보통 냉동 상태로 판매되는 경우가 많기 때문에 해동을 제대로 해야 합니다. 흐르는 물에서 천천히 해동하거나 냉장고에서 하루 전 해동을 권장합니다. 해동 후에는 찬물에 1~2시간 담가 핏물을 빼줘야 잡내가 사라집니다. 또한 칼집을 양쪽으로 내주면 양념이 .. 이전 1 다음
